Umidità

L'analisi dell'umidità e dell'acqua riveste una fondamentale importanza in vari settori, dall'industria alla ricerca scientifica e alla conservazione dei beni culturali. Per misurare l'umidità ambientale, i sensori capacitivi e psicometrici rappresentano strumenti chiave. I sensori capacitivi utilizzano il principio della variazione dielettrica del materiale per determinare l'umidità, offrendo alta sensibilità e risposta rapida, sebbene siano sensibili alla temperatura e richiedano una regolare calibrazione. Diversamente, i sensori psicometrici misurano l'umidità attraverso il raffreddamento evaporativo, ma sono meno precisi dei sensori capacitivi e richiedono movimentazione dell'aria per una misurazione accurata. Per quantificare l'acqua nei composti chimici, le titolazioni KF volumetrico e coulometrico sono tecniche consolidate. Il metodo volumetrico impiega un reagente di Karl Fischer che reagisce con l'acqua per determinare la sua quantità, ideale per campioni con un alto contenuto di acqua. Al contrario, il metodo coulometrico utilizza una cella elettrolitica per generare iodio, proporzionale alla quantità di acqua nel campione, vantaggioso per misurazioni in tracce di acqua. In aggiunta, la misura dell'Activity Water (Aw) è cruciale per la sicurezza alimentare, prevedendo la shelf-life e il controllo microbiologico dei prodotti. Altri metodi, come l'analisi gravimetrica con termobilancia per solidi e liquidi, e l'uso del carburo di calcio per l'umidità dei muri, offrono approcci diversificati e specifici per diverse applicazioni, garantendo accuratezza e adattabilità in contesti variabili. Queste tecnologie consentono di monitorare e gestire con precisione l'umidità e l'acqua in ambienti critici, contribuendo alla sicurezza e all'affidabilità delle operazioni industriali e scientifiche.