Activity water Schaller RH2
Activity Water – Misura dell’attività dell’acqua HUMIMETER RH2
Igrometro per la misura dell’attività dell’acqua AW Humimeter RH2 con sensori selezionabili per la determinazione dell’Attività dell’Acqua (Activity Water AW) dell’umidità dell’aria e dei materiali, con funzione datalogger per registrare fino a 10.000 dati di misura. il parametro Activity water AW viene misurato dall’igrometro Humimeter RH2 nei prodotti alimentari, per determinarne la conservabilità, come burro, farina, mix di frutta, spezie, granulato, funghi, biscotti o salsicce ed altri tipi di alimenti dove è richiesto questo specifico parametro. La disponibilità AW dell’acqua stessa, contribuisce infatti alla proliferazione microbica e può determinare l’alterazione e la deteriorabilità dei prodotti alimentari.
Descrizione
Igrometro per la misura dell’attività dell’acqua
Shaller Humimeter RH2
La misura dell’attività dell’acqua (Activity water) è molto importante per verificare il possibile sviluppo di microorganismi contaminanti nei prodotti alimentari. Lo strumento Schaller RH2 è una soluzione professionale con un eccellente rapporto qualità prezzo. E’ uno speciale igrometro con sensori selezionabili per la determinazione dell’Attività dell’Acqua (AW) dell’umidità dell’aria e dei materiali, con funzione di memorizzazione (datalogger) fino a 10.000 dati di misura.
Activity Water (AW)
I microrganismi per moltiplicarsi, oltre ad idonee condizioni, hanno necessità di acqua. La disponibilità dell’acqua stessa contribuisce alla proliferazione microbica e può determinare l’alterazione e la deteriorabilità dei prodotti alimentari. Diventa quindi indispensabile monitorare l’attività dell’acqua che indica il rapporto tra la pressione di vapore dell’acqua in un certo materiale e la pressione di vapore dell’acqua pura, e non è da confondersi con il contenuto di acqua contenuta nei prodotti.
L’attività dell’acqua si indica con il simbolo Aw (water activity) e si definisce come:
Aw = P/P0
dove P è la pressione di vapore dell’acqua nel prodotto e P0 è la pressione di vapore dell’acqua pura, per una medesima temperatura.
La proliferazione della maggior parte dei batteri viene interrotta a valori inferiori a 0,90, mentre solo alcuni tipi di muffe riescono a riprodursi fino a valori di 0,60.
Igrometro RH2
L’igrometro RH2 è adatto per misurare l’attività dell’acqua nei prodotti alimentari come burro, farina, mix di frutta, spezie, granulato, funghi, biscotti o salsicce ed altri tipi di alimenti dove è richiesto questo specifico parametro. Viene utilizzato anche per misurare l’activity water nel settore della cosmetica.
Lo strumento Humimeter RH2 è adatto per la misurazione del contenuto di acqua AW (Activity Water) anche di materiali speciali come per esempio il granulato plastico e per il monitoraggio di condizioni meteorologiche e ambientali.
Non è invece adatto per succhi di frutta (sciroppi) e alimenti acidi come l’aceto, cibi e bevande contenenti alcool.
Utilizzo:
In funzione dell’applicazione desiderata sull’igrometro Humimeter RH2 si selezionano i sensori specifici per:
- la misurazione dell’umidità dell’aria
- la determinazione dell’umidità relativa del materiale
- la determinazione dell’activity water AW valutata nei diversi cibi
La misurazione è visualizzata dopo aver acceso lo strumento, il valore attuale di temperatura e umidità può essere immediatamente letto dal grande display ben illuminato.
L’igrometro per l’attività dell’acqua Humimeter RH2 è dotato di un datalogger integrato dove i valori della misurazione, oltre ad essere registrati, possono anche essere modificati.
Opzionalmente, l’humimeter RH2 può essere fornito con un’interfaccia USB per il collegamento del dispositivo a un PC. Il software LogMemorizer incluso può importare i valori dal dispositivo al PC. Con tale software è possibile aggiungere ulteriori informazioni alla misurazione e i dati possono essere archiviati, esportati e trasformati.
Lo strumento è utilizzabile, tra i vari accessori disponibili, con due tipologie di sensori:
- la camera di misura: grazie all’ampio volume del campione, è possibile misurare quantità maggiori in breve tempo. Ciò consente di prelevare un numero maggiore di campioni casuali.
- la cella di misura: utilizzata per quantità di campione molto piccole, come polveri o liquidi.
CARATTERISTICHE : |
RISOLUZIONE |
|
Attività dell’acqua (Activity water) da 0,0 a 1,0 aw |
0,001 aw |
|
Campo di misurazione dell’umidità relativa dell’aria a seconda del sensore |
0,1% rh |
|
Umidità dell’aria assoluta da 0 a 130 g / m³ |
0,1 g / m³ |
|
Punto di rugiada da -55 a + 60 ° C / -67 a 140 ° F |
0,1 ° C |
|
Equilibrio umidità del legno Ugl .: dal 2 al 30% |
0,1 % |
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Umidità di equilibrio del granulato plastico |
0,01 % |
Lo strumento inoltre può:
- Misurare la CO2 (necessario accessorio sensore CO2 – art.19264)
- Misurare la temperatura a infrarossi
- Intervallo di misurazione della temperatura in base a il sensore, risoluzione 0.1 ° C
- Compensare automaticamente la temperatura
- Salvare manualmente i risultati grazie alla funzione Hold
- Mantenere stabili a lungo termine i valori di umidità e temperatura grazie ai suoi sensori
- Avere un bilanciamento molto rapido
L’igrometro Humimeter RH2 è fornito con coperchio di protezione in gomma e batterie.
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